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稻盛经营学助力创二代,用爱让米粉温暖一座城
shengheshu 2020/11/16 412
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稻盛经营学助力创二代

用爱让米粉温暖一座城

张黎明  盛和塾<南宁>    

广西猪霸王餐饮管理有限公司 总经理

 

1.初识稻盛经营学,被唤醒的创二代力量

2016年10月,我接触到了阿米巴的公开课,感叹于稻盛先生的智慧,于是在同年12月18日的南宁盛和塾成立大会上正式申请入塾。自此,我个人的成长和企业的发展就与稻盛经营学结缘!

 

在接触稻盛经营学之前,我认为盈利是企业的第一目标,且看重个人得失,在天花乱坠的诱惑面前不懂分辨。伙伴们的幸福感很低,吸引不到优秀人才。听完阿米巴公开课后,我很振奋,因为书中说“阿米巴经营可以让伙伴们具有经营意识”。我像找到了灵丹妙药一样,仅听了一堂课,就认为已经学会了阿米巴经营。本着提高门店效益的目的,开始研究阿米巴经营核算体系,并让门店每天统计单位时间核算。半年过去了,发现离目标越来越远,最后也执行不下去了。

 

为何别人行,我不行?我思考很久不得原因,直到跟塾里的前辈们取经时才发现,原来这一切,都是因为我的思维方式出了问题。稻盛塾长说“思维方式决定人生方向”。经营的实学需要良好的经营学为基础才能导入并践行,先有提高心性才能拓展经营。

 

“作为人,何谓正确?”让我明白判断事物的标准应是来自内心灵魂的拷问。于是“人生•工作的结果=思维方式*热情*能力”成为了我的人生信条。在盛和塾,我遇见了很多志同道合的塾友,在这里不谈利益,没有企业大小和阶级关系,没有人因为我年轻而看轻我。我安心的在这个平台学习,不断磨练自己,我感觉自己充满了力量!

 

2.幸福家庭,把爱传承

结缘稻盛经营学后,我们的家庭也收获到了很多爱与惊喜。我用了一年的时间,用实际行动感动妻子,在2017年将嘉宝感召到六项精进的课堂,她随之也加入了南宁盛和塾稻苗六组浸泡学习,实现了夫妻哲学共有。次年,我们共同感召妈妈走进六项精进的课堂。一位五十多岁的长辈,在课堂中仍然精力充沛,收获良多。妈妈也加入了稻苗二组浸泡学习。至此实现了一家三口入塾,哲学全家共有的幸福生活。

 

2020年,我已三十而立,在湖北老家的父母非常支持我们的事业,家族和睦,其乐融融。之前因工作跟嘉宝产生的矛盾,也因双方心性的提高和哲学共有而实现了家庭的和谐。盛和塾的平台非常适合企业家家庭共修。全家哲学共有,在企业践行稻盛经营学也势在必行,任何人和事都无法阻挡,这也验证了塾长讲的:“经营取决于经营者坚强的意志”!

 

嘉宝在盛和塾也结识了很多好友,都成为了闺蜜。小女儿满月的时候大家都来看望,幸福指数爆棚。大女儿琪琪在2岁时跟着参加了18年的全国报告会,应该是最小的听众。小女儿妙妙更是盛和塾宝宝,还在肚子里就陪伴妈妈完成了第二次六项精进的志工之旅,琪妙姐妹聪明健康,是我们全家的宝贝。自从加入盛和塾以后,我们都减少了不必要的应酬,任何宣传好的投资项目,我们都不为所动,时刻铭记稻盛塾长的话,让正确的原理原则在生活中践行,这让我们的生活变得更加纯粹。

 

我们的大家长董事长,自从学习稻盛经营学后,对加工厂的工作从放任到深入一线指挥生产管理。每天思考如何让员工的工作效率更高,品质更稳定,伙伴能早点下班。别看是工作繁重且枯燥的食品加工厂,也会定期举行聚餐和生日会,给大家发放礼品。

 

3.结缘六项精进,助力团队成长

当我完成了238期六项精进课程和258期志工后,我深刻的认识到每日精进对人生成长发挥着重要作用。六项精进就是正确的思维方式,于是率领团队的高管100%参加了六项精进,变化最大的是副总张朝青,他目前是七组的副组长、志工团副团长,也把妻子带进了盛和塾,实现了夫妻哲学共有。


还记得2018年4月他刚加入公司的时候,告诉我的第一件事就是,聘请他就不用再花钱去培训了,他的经历就是老师。当我感召他参加六项精进的课程时,也被拒绝了。在我不断的游说下,希望副总带团队去感受一下,看看这个课程是否适合团队,他这才迈进课堂。可学习回来以后,他的变化最大,现在也是推动经营学落地的重要负责人之一。


张总在分享会上说:“在以往的工作中,都是找别人的问题。每当一份工作遇到不顺,都认为是公司不行。结果前前后后换了20多份工作。理所当然的认为自己的能力很强,创业两次,却都失败了。学习完六项精进后,终于认识到失败的原因都在自己身上。事有不顺,反求诸己,自己没有做到付出不亚于任何人的努力。张总说“在课程前,我和我12岁的儿子,沟通的很少,唯一的沟通方式就是严厉的要求。课程后,我的第一个决定就是带着儿子去参加六项精进少年班。课程结束后,我们父子真心的紧紧相拥。”通过思维方式的转变,张总深刻的反省自己的教育方式,重新回归到父亲的角色,再次走进孩子的内心”。张总太棒了,你也是我们的学习榜样!

 

现在,我经常和张总一起深入一线,很多细节都亲力亲为,一起寻找门店的机会点,协助伙伴一起提升门店的管理,提高顾客的满意度。今天是我六项精进的第1035天打卡,我也将一直打卡下去!每天也坚持将经营学心得分享到猪霸王家人群。感谢六项精进,团队找到了共同的价值观!

 

4.小米粉,大事业,用爱让米粉温暖一座城

京瓷公司“追求全体员工物质和精神两方面幸福”的企业文化深深的打动了我,原来企业的大义名分如此重要,让我意识到员工的幸福才是最重要的事情。只有伙伴的收入提高了,工作环境好了,幸福了,才会把工作当成事业,把顾客当成朋友,把爱传递给顾客。在这种认知的改变下,公司也确立了自己事业的目的和意义。我们公司的使命是:“在追求全体员工物质和精神两方面幸福的同时,用爱让米粉温暖一座城”。

 

招牌猪霸王,售价12元,这碗招牌米粉有猪肉、猪肝、粉肠、猪肉丸、香菇、鹌鹑蛋和青菜。我们将爱注入这碗小小的米粉,一碗小米粉也可以成就大事业。

 

我们坚持品质第一,选择优质的猪肉食材;我们坚持食材分量标准统一,物超所值;我们坚持骨汤现熬,门店每天3小时熬煮。我们承诺:坚持用品牌食用油和调味品,不使用违法食品添加剂!我们希望让更多为了生活而奔波的人们,能够吃上一碗好吃不贵,真材实料,有人情味的米粉,这碗米粉一定会温暖更多的城市。

 

为了伙伴们能有更好的工作环境,厨房启动4D管理,配备新风系统,启动电气化设备,全店使用过滤纯净水,虽然门店的投入成本增加了20%,但是我们觉得是值得的。同时进行品牌的升级,门店的室内升级,我亲自参与细节和工程现场审核,伙伴们工作的环境改善了,顾客们的用餐体验也提升了。

 

5.哲学共有,真信、真学、真干,哲学手册落地

2015年公司成立了商学院,结缘稻盛经营学后,于2018年正式更名为“稻优学餐饮商学院”并成功注册品牌。学院聘请内部优秀经理人为讲师,希望培养出更多有梦想的幸福餐饮人。除了很多岗位课程和管理课程外,商学院还将《活法》、《六项精进》和《经营十二条》等列为学习内容。

 

商学院每月开课2次,到目前为止,商学院一共开课170节,培养职业经理人60多名!在企业文化上,我们引入《六项精进》、《大学》作为我们的早会的诵读科目,为了让大家把知识融入到血液中,反复学习和领会稻盛经营学。

 

现在我们每两个月举行一次六项精进的研讨会,反省自己这两个月的成长和改变,寻找机会点,每期我们也会安排伙伴走进六项精进的课堂。我们把六项精进写进了《猪霸王十条家训》中,也整理了我们自己的家规。很多高管都主动申请,将家训制作出来挂到家里,也想让家族的人一起学习。

 

从伙伴们的分享中,看到她们发自内心的改变,也感受到她们真正理解了我们送他们去学习的目的,不是想让他们更加努力工作为公司赚钱,而是希望她们重新认识自己并实现自我成长,改变命运,从而让生活和事业更加幸福美满,公司愿意为实现她们的幸福和成长而助力。只有真信、真学、真干,个人、生活、家庭和事业才会发生变化。


在公司内部,通过哲学共有,改变最大的是财务部的小伙伴们。在2018年以前,门店的财务报表需要在15号才整理出来。每次想要把时间提前,都会遇到各种问题而失败,小伙伴们大多不愿意配合改革。但是在学习完六项精进以后,团队的思维方式发生了很大的改变。营运部带领门店,配合财务部伙伴一起调整业务流程,为了能在规定时间出具报表,财务部会加班到很晚,通过大家的奋战,接近40家直营门店的报表实现了在3号的晚上八点前全部完成!这是之前我们不敢想的记录,通过凝聚大家的力量,加上燃烧般的斗魂,我们把以前认为不可能的事情也实现了,这是经营学带给我们的力量!

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